Logo for baiviet32.com

Trổ tài với cá thát lát

Posted: 23.7.2008 | Đọc: 0 | Bình: 0

Chỉ với 15-30 phút, bạn đã có một món cá thát lát ngon miệng, đẹp mắt. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn trong tuần cho gia đình bạn.

Bài liên quan Trổ tài với cá thát lát hoặc tương tự:

Cơm cháy chiên cá thát lát

Trổ tài với cá thát lát 1

Nguyên liệu:

200g cơm cháy, 200g cá thát lát xay nhuyễn, vài nhánh hành, rau mùi, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 2 thìa cà-phê nước mắm, 1 nhánh salad xoăn, 2 nhánh hành lá thái nhỏ, phi thơm, 1 thìa súp dầu ăn, tương ớt, dầu ăn.

Thực hiện:

Cơm cháy thái miếng vuông 4cm. Cá thát lát trộn hành, rau mùi thái nhuyễn. Cho thêm tiêu, nước mắm vào ướp 5 phút. Nhũng đầu thìa vào dầu ăn, múc cá quết lên miếng cơm cháy. Sau đó, nhúng đầu thìa vào nước muối pha loãng rồi làm láng mặt trên của miếng cá. Cho chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi, thả miếng cá vào chảo rán cho vàng đều. Cá chín, vớt ra để ráo dầu.

Thưởng thức:

Dọn ra đĩa, trang trí với salad, rưới hành lá phi lên trên. Dùng kèm tương ớt.

Cá thát lát chiên xù

Trổ tài với cá thát lát 1

Nguyên liệu:

300g cá thát lát, 1 quả trứng đánh tan, 50g bột xù, 1/2 quả ớt xanh, vàng, đỏ thái hạt lựu nhỏ, 1 quả cà chua thái hạt lựu, 2 thìa súp tương cà, 2 thìa súp tương ớt. 1/2 bát nước dùng, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 2 thìa cà-phê bột năng, hành, rau mùi, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện:

Cá thát lát quết với hành, rau mùi, ớt, 1 thìa cà-phê tiêu, 2 thìa cà-phê nước mắm, ấn vào khuôn tròn hấp chín. Phi thơm tỏi, cho ớt, cà chua vào xào, cho tương cà, tương ớt, nước dùng, hạt nêm vào nấu sôi, quậy bột năng cho hơi sánh. Nhúng từng miếng cá thát lát qua trứng, lăn qua bột xù, thả vào chảo dầu rán vàng. Sau đó vớt ra, để nguội, thái miếng.

Thưởng thức:

Xếp cá ra đĩa, rưới sốt lên, dùng nóng.

Cá thát lát kho

Trổ tài với cá thát lát 1

Nguyên liệu:

300g cá thát lát, 1 quả ớt, 2 nhánh hành lá, 1 thìa cà-phê tỏi xay, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, nước màu, tương ớt, dầu ăn, 1 bát nước dùng, rau mùi.

Thực hiện:

Ớt rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu. Rau mùi rửa sạch, để ráo, thái nhuyễn. Hành lá rửa sạch, một nhánh tước sợi, một nhánh thái nhuyễn. Cá quết nhuyễn với hành, rau mùi, ớt, 1 thìa cà-phê tiêu, 2 thìa cà-phê nước mắm, 1 thìa cà-phê hạt nêm, vo viên.

Phi thơm tỏi với 1 thìa súp dầu. Sau đó, cho 1 bát nước dùng, 2 thìa súp đường, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa cà-phê nước màu vào đun sôi. Thả từng viên cá vào, để lửa nhỏ cho sôi riu riu, kho đến khi nước hơi sánh lại.

Thưởng thức:

Dọn ra đĩa, rắc tiêu, hành lên mặt. Dùng nóng với cơm.

Cuốn cá thát lát

Trổ tài với cá thát lát 1

Nguyên liệu:

200g cá thát lát, 1 nhánh hành thái nhỏ, 1 ít rau mùi thái nhỏ, 1 búp salad rửa sạch, 100g rau thơm các loại rửa sạch, 200g bún, 1 quả ớt thái sợi, 1 xấp bánh tráng, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Nước mắm chua ngọt: 1 thìa cà-phê tỏi, ớt xay, 1 thìa súp tương ớt, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa súp nước mắm.

Thực hiện:

Trộn đều các nguyên liệu trên. Cá thát lát cho vào tô, dùng thìa đầu tròn trộn quết đều với hành, rau mùi. Nêm 1/2 thìa cà-phê tiêu, 2 thìa súp nước mắm, trộn đều. Để 5-10 phút cho ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi, dùng tay ấm vo từng miếng cá vừa ăn, thả vào rán chín vàng. Sau đó vớt ra, để nguội, thái miếng mỏng. Trải bánh tráng lên mặt phẳng, cho salad, rau thơm, bún, chả cá, ớt vào, cuộn lại.

Thưởng thức:

Dùng với nước mắm chua ngọt.

Bạn có quan tâm đến bài viết này? Xin hãy thích và chia sẻ:

Bài viết Trổ tài với cá thát lát liên quan hoặc tương tự:

 

Theo TT&GĐ


Bình luận Trổ tài với cá thát lát (0)

Để gởi ý kiến nhận xét, đóng góp, trao đổi, thảo luận về bài viết Trổ tài với cá thát lát bạn có thể gởi trực tiếp tại mục bình luận bên dưới. Vui lòng viết có dấu đầy đủ nếu ngôn ngữ sử dụng là tiếng Việt. Mọi than phiền về bài viết Trổ tài với cá thát lát xin hãy liên hệ với chúng tôi. Tiêu đề là tên bài viết ở dạng tiếng Việt không dấu Tro tai voi ca that lat hoặc có dấu. Bài viết này đã được xếp vào thể loại: Món Ngon Dễ Làm

Tiếc quá! Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết này! Hãy là người đầu tiên!

Những bài viết khác

Món Ngon Dễ Làm

Tài khoản

Tìm kiếm và theo dõi

Từ khóa:

Cuộc sống hối hả, bạn quá bận rộn? Hãy để chúng tôi giúp bạn tiết kiệm thời gian cập nhật những thông tin, bài viết hay, hữu ích mỗi ngày qua email!
Email của bạn:

Sau khi đăng ký bạn hãy mở email và bấm vào link kích hoạt để bắt đầu nhận tin. Thông tin sẽ chuyển cho bạn vào khoảng từ 1-3h sáng, giờ Việt Nam Đã có tất cả khoảng nhận tin!
Delivered by FeedBurner

Recent comments

Copyright ©2014 BaiViet32.Com . All rights reserved.
Phiên bản thử nghiệm
Cached: IP: 210.211.106.14, 02 August, 2014 22:40:13 (HANOI - VN).