Logo for baiviet32.com

Thơm ngon với trai, ốc , mực hấp lá gừng

Posted: 28.8.2013 | Đọc: 10 | Bình: 0

Chắc chắn cả nhà ai cũng sẽ thích mê các món ăn hấp với gừng như thế này.

Bài liên quan Thơm ngon với trai, ốc , mực hấp lá gừng hoặc tương tự:

Mực trứng hấp gừng

Chỉ mất vài phút chuẩn bị và chế biến bạn đã có ngay món mực trứng hấp gừng thơm ngon rồi.

Nguyên liệu:

- Mực trứng

- Dầu hào

- Hành, gừng

Thơm ngon với trai, ốc , mực hấp lá gừng 1

Cách làm:

- Mực trứng rửa sạch, ướp với dầu hào.

- Gừng thái chỉ, hành cắt khúc.

- Rắc hành + gừng phủ lên trên mực.

- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa mực (có thể dùng tăm châm lỗ để khi hấp mực màng bọc không bị phồng).

Thơm ngon với trai, ốc , mực hấp lá gừng 1

- Đặt vào lò vi sóng, bật công suất trung bình, quay trong 2 phút là mực chín. Nếu nhà không có lò vi sóng thì các bạn hấp cách thủy theo cách thông thường nhé. Cách làm này áp dụng với hầu như tất cả các món hấp, không những nhanh, đơn giản mà còn tiết kiệm được khá nhiều thời gian cũng như công sức ở trong bếp của chúng ta đấy.

Ốc hấp lá gừng

Thưởng thức món ốc hấp lá gừng ấm nóng trong một ngày mát mẻ thế này thật thích.

Nguyên liệu:

- Thịt ốc: 400 g

- Thịt nạc băm nhỏ: 150 g (nên chọn loại thịt vừa nạc vừa mỡ)

- Giò sống: 150 g

- Lá gừng

- Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai

- Sả: 10 củ

- Lá chanh

- Gừng:1 củ nhỏ

- Bột nêm: ½ thìa cà phê

- Hạt tiêu: ½ thìa cà phê

- Dầu ăn: 2 thìa cà phê

Thơm ngon với trai, ốc , mực hấp lá gừng 1

Cách làm:

- Thịt ốc rửa sạch, cắt nhỏ (nếu bạn mua ốc làm sẵn hoặc tự làm cách để ốc sạch nhớt nên rửa sạch bằng giấm hoặc nước cốt chanh sau đó rửa sạch lại bằng muối trắng).

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch sau đó cắt bỏ chân, thái nhỏ. Gừng thái chỉ. Sả băm nhỏ.

- Cho ốc, thịt băm cùng giò sống vào bát tô. Nêm ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu ăn.

- Đeo bao tay trộn thật nhuyễn.

- Lá gừng rửa sạch để ráo, sả bóc lớp vỏ ngoài, cắt gốc.

- Củ sả cắt làm đôi cho khỏi dài. Bao thịt ốc xung quanh sả rồi bọc lá gừng và cố định bằng tăm. Lần lượt làm hết phần nguyên liệu.

Xếp vào xửng đem hấp chín. Khoảng 15 phút là thịt ốc chín.

Xếp ốc hấp lá gừng ra đĩa dùng nóng chấm với mắm gừng (mắm chấm ốc gồm có 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mắm, 2 thìa nước, gừng băm nhỏ, 1 ít lá chanh thái sợi, ớt).

Trai hấp lá gừng

Hương vị thơm ngon của món trai hấp sẽ khiến cả nhà thích thú.

Nguyên liệu:

- Trai loại vừa: 1 kg

- Thịt lợn: 200 g

- Hành hoa (nếu có)

- Lá gừng tươi: (20 - 30 lá)

- Mộc nhĩ: 5 tai

- Hành, gừng, tỏi, ớt

- Dầu ăn, bột canh.

Thơm ngon với trai, ốc , mực hấp lá gừng 1

Cách làm:

- Lá gừng, hành hoa rửa sạch.

- Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch thái hạt lựu, hành, tỏi, gừng băm nhỏ.

- Phi thơm hành, tỏi, gừng với dầu ăn, thêm một chút xíu bột canh sau đó cho mộc nhĩ vào xào qua.

- Trai rửa sạch (nên ngâm qua nước gạo) rồi đem hấp cho mở miệng, lấy ruột giữ lại phần vỏ, lấy phần ruột trai thái hạt lựu.

- Thịt lợn băm nhỏ.

- Cho nhân trai vào cùng thịt lợn đã băm nhỏ.

- Sau đó cho phần mộc nhĩ đã xào lên trên. Trộn đều sau đó nêm chút bột canh, mì chính. Ướp trong khoảng 15 phút.

- Đặt hai lá gừng tươi vào vỏ trai (đã được cọ sạch), sau đó cho phần nhân vào. Làm như vậy cho đến hết nguyên liệu.

- Xếp ngay ngắn vào vỉ hấp. Hấp cách thủy khoảng 15 phút.

Xếp trai hấp lá gừng ra đĩa dùng nóng chấm với tương ớt sẽ rất ngon.

Bạn có quan tâm đến bài viết này? Xin hãy thích và chia sẻ:

Bài viết Thơm ngon với trai, ốc , mực hấp lá gừng liên quan hoặc tương tự:

 

Theo Eva


Bình luận Thơm ngon với trai, ốc , mực hấp lá gừng (0)

Để gởi ý kiến nhận xét, đóng góp, trao đổi, thảo luận về bài viết Thơm ngon với trai, ốc , mực hấp lá gừng bạn có thể gởi trực tiếp tại mục bình luận bên dưới. Vui lòng viết có dấu đầy đủ nếu ngôn ngữ sử dụng là tiếng Việt. Mọi than phiền về bài viết Thơm ngon với trai, ốc , mực hấp lá gừng xin hãy liên hệ với chúng tôi. Tiêu đề là tên bài viết ở dạng tiếng Việt không dấu Thom ngon voi trai, oc , muc hap la gung hoặc có dấu. Bài viết này đã được xếp vào thể loại: Món Ngon Dễ Làm

Tiếc quá! Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết này! Hãy là người đầu tiên!

Món Ngon Dễ Làm

Tài khoản

Tìm kiếm và theo dõi

Từ khóa:

Cuộc sống hối hả, bạn quá bận rộn? Hãy để chúng tôi giúp bạn tiết kiệm thời gian cập nhật những thông tin, bài viết hay, hữu ích mỗi ngày qua email!
Email của bạn:

Sau khi đăng ký bạn hãy mở email và bấm vào link kích hoạt để bắt đầu nhận tin. Thông tin sẽ chuyển cho bạn vào khoảng từ 1-3h sáng, giờ Việt Nam Đã có tất cả khoảng nhận tin!
Delivered by FeedBurner

Recent comments

Copyright ©2014 BaiViet32.Com . All rights reserved.
Phiên bản thử nghiệm
Cached: IP: 210.211.106.92, 04 August, 2014 02:06:17 (HANOI - VN).