Logo for baiviet32.com

Khổ qua hầm

Posted: 26.1.2010 | Đọc: 70 | Bình: 0

Món ăn giản dị này có vị thanh, mát, đắng dịu của mướp đắng, hòa với vị ngọt đậm đà của thịt và các gia vị. Mời bạn trổ tài theo hướng dẫn của các đầu bếp chuyên nghiệp.

Bài liên quan Khổ qua hầm hoặc tương tự:

Khổ qua hầm

Khổ qua hầm 1

Món ăn giản dị này có vị thanh, mát, đắng dịu của mướp đắng, hòa với vị ngọt đậm đà của thịt và các gia vị. Mời bạn trổ tài theo hướng dẫn của các đầu bếp chuyên nghiệp.

Nguyên liệu: 4 trái khổ qua (dài 16 cm) nở gai, 200g nạc dăm (hoặc 100g cá thác lác nạo + 100g nạc dăm), một lọn bún tàu nhỏ, 5 tai nấm mèo to, 2 muỗng canh mỡ nước (hoặc dầu ăn), 2 tép hành lá + vài cây ngò rí, 3 củ hành + 3 tép tỏi, tiêu, muối, đường, nước mắm, bột ngọt.

Cách làm:

- Khổ qua: rửa sạch, xẻ dọc bên hông, bỏ ruột, luộc vừa chín để ráo nước. Nạc dăm: bằm hoặc xay nhuyễn. Bún tàu: ngâm nước, cắt khúc 2 cm. Nấm mèo: ngâm nước rửa sạch xắt chỉ.

- Trộn đều: thịt nạc + bún tàu + nấm mèo + hành tỏi băm nhỏ + 2 muỗng canh nước mỡ + tiêu + muối + bột ngọt + ít đường (tuỳ khẩu vị)vừa ăn. Dồn vào bên trong trái khổ qua, buộc lại bằng lá hành trụng xơ nước sôi.

- Đun sôi 5 chén nước (chén to) + một chút muối, thả khổ qua tiếp tục đun lửa cho đến khi trái khổ qua chín mềm. Nêm gia vị vừa ăn.

- Trình bày: Múc khổ qua ra tô, rải hành lá thái nhỏ + ngò lên mặt. Dọn ăn với cơm.

Lưu ý: Nếu dùng cá thác lác thì quết nhuyễn với phần góc trắng của 2 tép hành lá + 2 tép tỏi + gia vị rồi trộn đều vào như thịt xay như trên.

Bạn có quan tâm đến bài viết này? Xin hãy thích và chia sẻ:

Bài viết Khổ qua hầm liên quan hoặc tương tự:

 

Theo Theo VNEXPRESS.NET


Bình luận Khổ qua hầm (0)

Để gởi ý kiến nhận xét, đóng góp, trao đổi, thảo luận về bài viết Khổ qua hầm bạn có thể gởi trực tiếp tại mục bình luận bên dưới. Vui lòng viết có dấu đầy đủ nếu ngôn ngữ sử dụng là tiếng Việt. Mọi than phiền về bài viết Khổ qua hầm xin hãy liên hệ với chúng tôi. Tiêu đề là tên bài viết ở dạng tiếng Việt không dấu Kho qua ham hoặc có dấu. Bài viết này đã được xếp vào thể loại: Món Ngon Dễ Làm

Tiếc quá! Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết này! Hãy là người đầu tiên!

Những bài viết khác

Món Ngon Dễ Làm

Tài khoản

Tìm kiếm và theo dõi

Từ khóa:

Cuộc sống hối hả, bạn quá bận rộn? Hãy để chúng tôi giúp bạn tiết kiệm thời gian cập nhật những thông tin, bài viết hay, hữu ích mỗi ngày qua email!
Email của bạn:

Sau khi đăng ký bạn hãy mở email và bấm vào link kích hoạt để bắt đầu nhận tin. Thông tin sẽ chuyển cho bạn vào khoảng từ 1-3h sáng, giờ Việt Nam Đã có tất cả khoảng nhận tin!
Delivered by FeedBurner

Recent comments

Copyright ©2014 BaiViet32.Com . All rights reserved.
Phiên bản thử nghiệm
Cached: IP: 199.30.25.111, 01 August, 2014 20:14:08 (HANOI - VN).